りんごジャム

りんごジャムをご家庭で簡単に作ってみませんか。りんごジャムは初心者でも簡単に作る事ができます。りんごジャムを作ったら子供が喜んでくれるの で、我が家ではりんごの時期になるとりんごジャムを作ってあげます。りんごジャムは、パンにつけたり、クラッカーに塗って食べたりヨーグルトやケーキを作 るときに使用しています。りんごジャムの使い道はいろいろあるので、一度りんごジャムを作っておけば何かと便利ですよ。ロシアではジャムを舐めながら紅茶 を飲む習慣があるそうです。日本では、ジャムを入れた、ロシアンティーが人気がありますね。ジャムを作るときに使われるフルーツはイチゴ、アンズ、リン ゴ、オレンジ、ブドウ、イチジク、ブルーベリーなどが一般的に使われているのですが、専門店などでは、30〜40種類のフルーツが使われているそうです。 私は知らなかったのですが、牛乳を煮詰めてとろみと甘味をつけた「ミルクジャム」というものもあるそうです。

りんごジャム作り方

初心者でも簡単に作れるりんごジャム作り方を紹介します。
材料：りんご・砂糖・レモン
・りんごの皮と芯を切ってなるべく小さめにりんごを切ります。
・鍋にりんごと水を入れます。（水はりんごの半分ぐらい）
・火にかけりんごの１％ぐらいのレモンを入れます。
・りんごの料の30％のグラニュウ糖を入れアクを取り除きながら煮詰めます。
・煮詰まってきたら完成です。
・煮沸消毒した瓶にすぐさま詰めていきます。
・瓶に詰めたジャムはふたを開けなければ半年ぐらいはもちます。
りんごジャムを作る時のポイントはりんごはなるべく小さめに切るほうがいいです。また、レモンはレモン汁だけじゃなく皮ごといれに詰まった時にレモンの皮を取るようにしてください。
りんごジャムは簡単に作る事ができるので是非一度試してみてくださいね。

いろいろなジャムの作り方

イチゴジャムの作り方
材料：イチゴ・砂糖・レモン
・イチゴのヘタを取って切ります。
・鍋にイチゴを入れ、砂糖を入れ１時間位おいておきます。
・砂糖がイチゴの水分を吸いだしてきたら鍋を火をかけます。
・全体が沸騰してきたら５分くらい強火で煮ます。
・イチゴが白くなってやわらかくなってきたら、残りの砂糖を入れさらに煮詰めます。
・アクを取り除き全体にトロミがでたらレモン汁を入れます
・これで完成です。
ジャムはいろいろなフルーツで作る事が簡単にできるのでジャムを作り置きなどしておけばいろいろな用途に使うことができるので是非一度作ってみて下さい。また、ネットでジャムの作り方を写真付きで紹介しているサイトもあるので参考にしてみて下さい。

Copyright © 2008 りんごジャム作り方の紹介